La nostra botiga

LA NOSTRA BOTIGA
Benvingut a Casa
Resta a la meva memòria gustativa les tasses de te amb llet amb les que la meva mare em rebia moltes tardes al arribar a casa després del col·legi en un temps en el que el te era pràcticament desconegut fora de l’àmbit terapèutic. Això era a principis dels anys 70. Molts anys més tard, al incorporar-me a l’empresa de cafè dels meus pares, els meus viatges d’estudi em portaren a conèixer moltes botigues de cafè i te a França i el record d’aquelles tasses de té em varen impulsar a la meva primera importació de té a la segona meitat dels vuitanta.
“La meva mare em rebia moltes tardes al arribar del col.legi”
La bona acollida que van rebre aquells primers tes, em varen permetre crear el 1993 la marca Sans & Sans i un espai exclusiu per a ells, al carrer de l’Argenteria, 59, de Barcelona, on el te té la seva pròpia estètica i atmosfera.
“El te té la seva pròpia estètica i atmosfera”
Escollim el camí de la més alta qualitat que hem estat alimentant amb estudis, tasts sistemàtics, llargues relacions amb proveïdors i productors, viatges a origen i la ment oberta a qualsevol novetat. Com exemple, la nostra aposta el 2003 per la introducció de les bossetes piramidals de nylon a Espanya. L’any 2001 la incorporació de la meva esposa Alexandra Witty, apassionada pel te, reforça el nostre equip i ens impulsa al futur.
Salvador Sans