Tes Verds de Corea

El te verd coreà està fet a mà. Antigament es recol•lectava i manufacturava per laics devots i monjos budistes, que consideren la tasca com una disciplina espiritual que requereix molta concentració. Els nostres tes de Corea procedeixen de l’illa de Jeju, Reserva de la Biosfera des de l’any 2002. Aquesta illa volcànica, d’aire net i aigües cristal•lines és ideal per al cultiu de les plantes de te. Els tes verds coreans ( *Okrok ) són vaporitzats i torrats. Les fulles, per tant, són sotmeses a un bany de vapor i després torrades entre 80-90 ºC. Això suposa un increment en el contingut d’aminoàcids en la fulla que desenvolupa un licor amb un sabor dolç natural. Posteriorment es realitza un enrotllat manual en cercle que confereix a les fulles un estil corbat i arrodonit. La senzillesa de la ment i la devoció del cor.

Mostrant els 4 resultats