Nº209

Té High Grown Pai Mu Tan (Fujian)

DESCRIPCIÓN

Té blanco con cuerpo, aroma floral y notas de castaña.

14,00

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Un nuevo estilo de té blanco empezó a manufacturarse en la provincia de Fujian a principios de los años 20 del pasado siglo. No debe ser comparado con el tradicional Silver Needle ya que tiene, no solo otra apariencia, sino otra manufactura y sabor. El varietal usado es el mismo y la exigencia rigurosa en la recolección también. Aquí, atendiendo a los 4 grados de calidad, la selección de brotes y hojas es distinta. El ratio brotes/hojas insinúa, a primera vista, esos grados. En el grado superior encontraremos un brote y una hoja intactas, perfectas. En la manufacatura el marchitamiento exterior a la luz del sol, el interior con aire frío pero también, y he aquí otra gran diferencia, un secado al horno para deshidratar el alto contenido en humedad de las hojas.  

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Bolsa de 100gr.