Nº325

Té Darjeeling Rungmook SFTGFOP1 EX.13/17-Orgánico

DESCRIPCIÓN

Té negro de Darjeeling. Edición limitada, elaborada con gran destreza a partir de árboles centenarios en el jardín Rungmook en Darjeeling en la segunda cosecha del año. Gran aroma afrutado y floral. Carácter de uva Moscatel. Sedoso y con cuerpo.

20,00

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Fundado a mediados del siglo XIX, Rungmook- Cedars se extiende sobre un área de 713 ha de las cuales 460 ha se dedican al cultivo del té. La finca cuenta con bosque natural, praderas y aldeas, a una altitud promedio de 4112 pies. En verano las temperaturas oscilan entre los 25-28ºC y las mínimas invernales pueden llegar a los 3-4ºC . Trabajan en ella más de 1500 personas y cuenta con una población de 4291. <br+> El grupo Ambootia se hizo cargo de la finca en 2015 con la visión de impulsar la finca  aplicando el método de cultivo orgánico y biodinámico. Estas actividades se iniciaron inmediatamente. Además de té, los trabajadores y sus familias cultivan  cardamomo, cúrcuma, verduras, etc… para sus cocinas, todo de cultivo orgánico. <br+> Plantas teáceas de la variedad China de más de cien años dan un carácter especial y representativo a los tes hechos de Rungmook.Los catadores de Sans&Sans han elegido el lote EX13 de la cosecha del año 17. <br+> Este té extraordinario es recolectado por los más experimentados trabajadores de la finca con el máximo cuidado que solo toman de los arbustos el brote y las dos primeras hojas. Estas, frescas y suculentas son llevadas inmediatamente después a la fábrica para conservar su inherente calidad.A continuación se esparcen en bandejas para su marchitamiento a fin de  extraer la máxima agua de una manera natural. Como las hojas son delicadas, deben ser  enrolladas suavemente  y seguidamente someterse al proceso de oxidación , todo ello debe ser hecho a primera hora de la mañana. Al dia siguiente seguirán  un cuidadoso secado para ofrecer un té con unos  tips dorados que darán una taza de excepcional sabor y aroma. <br+> Forzosamente esta es una edición limitada, de muy pequeña cantidad que se ha elaborado con gran destreza y que hará el deleite de los buenos conocedores del té y en especial de los amantes del Darjeeling

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Bolsa de 100gr.