Nº2241

Té Gyokuro, Orgánico, Familia Yamaguchi, Kagoshima

DESCRIPCIÓN

Un té de carácter intenso, fuerte, fragancia plena. Con sabores vegetales/marinos  y minerales. Muy rico en teanina (dulzor) Cultivares: Kanaya Midori

13,00

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Durante la era Edo (1603-1867), el clan predominante Satsuma alentó el cultivo de té entre los campesinos de la prefectura de Kagoshima. Si bien la región fue conocida hasta principios de los años 50′ del siglo pasado por su producción masiva de té barato la introducción del cultivar Yabukita y profundas mejoras en el manejo de té en las fincas han posicionado a esta denominación de origen como proveedora de tés de un alto nivel de calidad.

El Sr. y la Sra Yamaguchi cultivan té  en su jardín orgánico de 10 hectáreas localizada al sur de Kagoshima.Lo hacen todo por si mismos, desde preparar el compost orgánico y el suelo, cuidar las plantas teáceas, cosechar y manufacturar el té.

Durante varios años se especializaron en  la preparación de Sencha y más tarde en Gyokuro. En el 2016 manufacturaron por primera vez Gyokuro hecho a partir del cultivar Kanaya de pequeñas hojas, delicado y muy rico en teanina, lo que da a la bebida su gran dulzura y propiedades relajantes.

Una edición limitada de un raro y extraordinario Gyokuro.

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