Nº2253

Té Kamairicha, Ureshino, Sonogi

DESCRIPCIÓN

Té verde japonés que significa literalmente “té tostado en una tetera”. Un proceso para procesar las hojas que introdujeron los chinos en Japón hace más de 500 años.  Para prevenir la oxidación, justo después de recolectar las hojas de té, éstas se remueven constantemente en una tetera de hierro. El tostado intenso le otorga un aroma dulce y floral específico. Taza de licor de color amarillo pálido.

32,30

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URESHINO KAMAIRICHA La empresa del maestro de té Nagao se encuentra en Ureshino, una localidad vecina de Sonogi. Él es uno de los pocos maestros de té que continúan con el arte de hacer kamairicha, una forma de procesar las hojas que requiere mucho tiempo. Nagao también es famoso por sus habilidades en hacer mezclas, de ahí su colaboración con los productores de Sonogi.

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